【船职·安全】新学期 新开局|2024年春季学期开学食堂准备工作揭秘
                                                                               新学期开始
                                                                            学生吃得好不好
                                                                           校园食品是否安全
                                                                           后厨是否干净卫生
                                                                      是广大家长最关心的事
                                                                                   今天，
                                                                     带领大家走进船山职校的食堂
                                                                       揭秘你不知道的那些事儿~
                                                                  一、 卫生全面整治，打造健康食堂

    在开学前，食堂工作人员对餐厅、后厨、四周等进行了全面大扫除；对餐厅的墙面、地面、桌椅、刀具、砧板、餐盘、容器具、冰箱等进行彻底清洗消毒；对餐厅的设施设备进行全面检查、清洗和维护，进一步消除安全隐患；对留存的食品及原材料进行彻底清理，严禁使用过期、变质等不符合食品安全标准的食品及原料。
                                                              二、严格把关食堂采购，确保食品安全
          为严把学校食品安全关，确保全校师生饮食安全，做好食材入口关的管理是首要环节。根据食品卫生相关法律法规和市场监督局对学校大宗食品原料配送的相关要求，2月19日上午，学校党总支书记宋兵、校长陈兵两位校领导率领副校长杨胜、安全办副主任杜彬、办公室副主任杨萍、高三年级组长肖仕远以及家长、学生代表一行8人，对学校食堂餐饮服务供应单位的大宗食材定点采购工作进行实地考察。
考察团认真审查了企业资质、规模、配送业绩和合作协议，亲自察看了食用油料加工厂和大米配送库房等，从源头确保校园食品的供应安全。
                                                                                三、消失的“它”
                                                                                 为了食品安全
                                                                      为了防止食材变质导致的浪费
                                                                                    放假前
                                                                                      做到
                                                                        食材“消失”，冰箱清空
                                                                     四、食品、消防安全，重中之重
        2月25日下午2点，学校总务处组织食堂、小卖部全体工作人员在阶梯教室举行了2024年上期开学食堂员工食品安全·消防培训。学校党总支书记宋兵、校长陈兵以及分管后勤副校长杨胜等参加会议。本次会议由杨校长主持。
杨校长对本次会议做了以下强调：1.强调食堂工作人员证件齐全有效；2.做好健康检测，不带病上班；3.消防器材培训；4.严格落实食堂餐厨具及内外环境消毒。
       陈兵校长从增强三大意识、严把三个关口等方面做了阐述，要求大家务必做到：1.严格执行工作流程，时刻保持高度纪律性；2.食品安全是我们的生命线，必须放在工作的首位，定期对消防、食品相关的工作进行排查、抽查；3.要用真诚、微笑对待师生的需求。
     最后宋兵书记对食堂工作人员作出要求：1.以生为本做好服务；2.服从管理做出贡献；3.尽职尽责守住安全。
                                                                         美好的新学期如约而至
                                                                           学校后勤将全力以赴
                                                             用更加饱满的热情、更加昂扬的斗志、
                                                               更加务实的作风、更加优质的服务
                                                                  投入到新学期餐饮服务工作中
                                                                        努力为广大师生提供
                                                                 更优质高效可靠的餐饮服务保障